2024/06/15
夏が来る
南米料理の真骨頂 南国フルーツの季節到来
2024/05/26
タコス
Pes.ではコースの中にタコスも登場します
現地にならいトウモロコシの粉のみを使い練り上げたマサを薪火で焼き上げ
お肉やお魚などを乗せて豪快に食べていただきます
エキゾチックでスパイシーな味わいで食べた瞬間メキシコにいるような感覚になるのではないでしょうか
2024/05/23
薪火ステーキ
当店の薪火で焼き上げるステーキはアルゼンチンのアサードという野外料理の調理法を参考にさせてらいただいております
燻る熾火と燃え上がる直火の 2種の火で仕上げます
![薪火ステーキ]()
2024/05/15
コラボディナー
Pes.では全国のシェフ達とのコラボ企画を定期的に行っております
イタリア料理やフランス料理、前回はメキシコ料理との楽しいコラボも
いつもとは違った表情のPes.も楽しんでいただければと思います
2024/05/11
アラカルト営業
たまーに不定期開催するアラカルト営業
いつもやらない料理やったり楽しい時間
是非ご一緒に楽しみましょう😋
