イタリア料理
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南米料理
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薪

一口食べた瞬間、まるでその土地で食事をしているかのように“本物”を感じられる。
そんな料理を名古屋駅桜通口近くの“Pes.（ペス）”で味わい、愉しんでみませんか？
当店ではイタリア料理と南米料理の伝統を受け継ぎ、かつそれぞれの枠にもとらわれない料理を提供しています。

それぞれの国の【料理】【歴史】【風土・文化】を理解し、お皿の上に表現していく。
お店で味わうのは料理の味だけでなく、そこから伝わるさまざまな国の歴史や文化。

天然木のカウンターが中央に位置するアイランドキッチンを囲うことで、お皿に盛られた料理を目で見ただけでも匂いを感じることができる。
そして味わうディナーはまるで劇場でのワンシーンのよう。

生産者さんから受け取った食材という最高のバトンを感動や驚きというカタチで繋いでいきます。
五感で味わうことのできる中南米料理のディナーコースを新しい感覚のレストラン“Pes.（ペス）”でお愉しみください。