イタリア料理
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南米料理
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薪

一口食べた瞬間、まるでその土地で食事をしているかのように“本物”を感じられる。
そんな料理を名古屋駅桜通口近くで接待や貸切利用も可能な“Pes.（ペス）”で味わい、愉しんでみませんか？
当店ではイタリア料理とペルー料理などの中南米料理の伝統を受け継ぎ、かつそれぞれの枠にもとらわれない料理を提供しています。

それぞれの国の【料理】【歴史】【風土・文化】を理解し、お皿の上に表現していく。
お店で味わうのは料理の味だけでなく、そこから伝わるさまざまな国の歴史や文化。

天然木のカウンターが中央に位置するアイランドキッチンを囲うことで、お皿に盛られた料理を目で見ただけでも匂いを感じることができる。
そして味わうディナーはまるで劇場でのワンシーンのよう。

生産者さんから受け取った食材という最高のバトンを感動や驚きというカタチで繋いでいきます。
五感で味わうことのできるペルー料理など中南米料理のディナーコースを接待や貸切でも利用できる新しい感覚のレストラン“Pes.（ペス）”でお愉しみください。