2026/04/17
アンデスの麦粥
最近のお気に入り
ペルー アンデスの滋養強壮スープ粥
本日は漁師さんよりいただいたアライグマをゆっくり塩と生姜だけで炊き上げる
コースを〆る一皿
クセが無く甘い脂が美味しい
![アンデスの麦粥]()
2026/03/19
春が来た
やっと寒い冬が通り過ぎて暖かくなってきました
それに伴い食材も春一色
菜花や蛍烏賊 ホワイトアスパラや蛤
一年で最も食材が豊富な時期
この機会に是非Pes.へ！
唯一無二のお料理とサービス
楽しんでいただけます
2026/01/17
店主38歳
1/13は店主岡山の誕生日でした
毎年沢山のゲスト様のおかげでお店をやる事ができています
今年一年も変わらず可愛がっていただけることを願い日々料理に向き合っていきます
よろしくお願い致します！
2026/01/05
年末オードブル
昨年は初めての南米おせちならぬ南米オードブルに挑戦しました
タコスやジェノベーゼ、ブリオッシュなどボリュームもたっぷりで購入いただいた方からも沢山の美味しいをいただけとても嬉しかったです
今年もまたやろうと思います
日本にはない味わいと華やかさ
楽しんでいただけるはずです
2026/01/05
2026年
昨年は本当に沢山のゲスト様にご来店いただけて充実した１年となりました
コラボや周年など沢山イベントに挑戦した1年でもありました
今年も沢山のゲスト様で溢れる素敵な年になるよう日々精進致します
南米の世界を少しでも皆さんに楽しんでいただけたらと思います
![2026年]()