2024/10/03
ハンバーガーコラボ
先日は名古屋の有名店Hirovannaさんとハンバーガーをコース料理で提供させて頂きました。
いつもと違う雰囲気で南米特有の食材を楽しんでいただけました
廣澤シェフ ありがとうございました
2024/09/22
食堂Pes.
9/23月曜日
いつものコース料理とは違う好きな物を好きな分だけ
そんな楽しい時間
これから月に２回くらいはやっていきたいなー
と構想中。
2024/09/14
コラボイベント
先日名古屋の大人気イタリアン【ガプリス】さんとコラボレーションディナーを開催しました
去年初めてご一緒して今回で３回目のコラボ
今までのコラボの中でも最高のディナーでした
ご来店いただけたゲスト様皆笑顔で僕たちもそれが本当に嬉しかったです
2024/08/09
クスコの戦利品
先日のペルー視察で手に入れたインカ帝国の色を濃く残す街クスコの伝統工芸品
色々な料理で登場させますね♪
2024/07/22
現地の風
勉強で身につく物と直に体験して感じる物は全くの別物
更に理解が深まった
