2024/07/07
撮影
本日はとある撮影でセビーチェを
現地さながらのスタイルで
食の旅へようこそ
2024/06/16
コラボディナー
今回で3回目となる池下のイタリア料理【ガプリス】とのコラボレーションディナーが決定
8/22,23,24の3日限定のイベントとなります
ご来店されるゲスト様と沢山楽しみたいと思います！
![コラボディナー]()
2024/06/15
夏が来る
南米料理の真骨頂 南国フルーツの季節到来
2024/05/26
タコス
Pes.ではコースの中にタコスも登場します
現地にならいトウモロコシの粉のみを使い練り上げたマサを薪火で焼き上げ
お肉やお魚などを乗せて豪快に食べていただきます
エキゾチックでスパイシーな味わいで食べた瞬間メキシコにいるような感覚になるのではないでしょうか
2024/05/23
薪火ステーキ
当店の薪火で焼き上げるステーキはアルゼンチンのアサードという野外料理の調理法を参考にさせてらいただいております
燻る熾火と燃え上がる直火の 2種の火で仕上げます
![薪火ステーキ]()